こんにちは！
シャーメゾンショップ（有）大堂の大熊です。
今回は，前回購入した「ハバネロ」と「ブートジョロキア」がたくさん残っているので，ハバネロオイルを作ってみることにしました。
イタリア料理屋さんとかで辛味を足すときに，オリーブオイルの中に唐辛子が入っているあれです。
これを「ハバネロ」と「ブートジョロキア」を使用して作ったらどうなるのかやってみようと思います。
まずはハバネロとブートジョロキア全て収穫します。
ハバネロ 12個
ブートジョロキア 4個
収穫できました。
まずヘタを取ります。
2つに割って，中のタネやワタを取り除きます。
それをさらに半分にしていきます。
それを鍋に入れて，さらにスライスしたニンニクを数かけら入れて，最後にオリーブオイルを投入して，火にかけ辛味を抽出してきます。
なかなかいい感じです。
その間，カビないように容器を煮沸消毒します。
ところが・・・
100円ショップで買った安物の容器だったせいか割れてしまいました・・・
耐熱容器でないとダメみたいです・・・
一回，火を止めてまた容器を買いに行きます。
今度は，煮沸消毒はしないで，洗ったあとよく乾かして，消毒用のアルコールスプレーを掛けて乾燥させました。
コトコト・・・
コトコト・・・
いい感じです。
ちょっと舐めてみるとすでにかなりの辛味が抽出できていました。
ではこれを容器に移してきます。
光に透かされてなんとなくそれっぽいです。
ネットで見ると，これを冷蔵庫の中に入れて1週間ほどで完成だそうです。
では1週間後・・・・
おや？？
なんだか様子が・・・
白っぽく濁ってしまっています・・・
持ってみると，オイルのトロトロした感じはなく，固形化しています・・・
調べてみるとカビてしまっているようです・・・
恐ろしくてとても開ける勇気がありません・・・
そのまま廃棄してしまいました・・・
今回は，このような結果になってしまいましたが，また来年リベンジしようと思います。
では皆さんもよい休日をお過ごしください。(´∀｀)
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